Fare il bucato con le noci

Un detersivo per bucato raccolto direttamente dall’albero: stiamo parlando delle noci prodotte dagli alberi della saponaria diffusi in Asia e in particolare nell’India del sud e in Nepal. Nome scientifico “sapundus mukorossi”. Il segreto sta nel guscio delle noci dove è contenuta la saponina, una sostanza che, a contatto con l’acqua, produce effetti detergenti pur senza le classiche bolle a cui tradizionalmente associamo l’idea del sapone e della pulizia.
I giornalisti della rivista consumerista belga Test-achats ne hanno testato l’efficacia (edizione di marzo 2006). Risultato: sulle macchie non riescono a raggiungere la stessa efficacia dei prodotti tradizionali; hanno cura dei colori e dei capi delicati ma i capi bianchi, con l’andar del tempo, tendono ad assumere un aspetto grigio e giallastro. Uno dei grandi vantaggi è invece l’assenza di profumi o sostanze che possono causare allergie e soprattutto va considerato che sono integralmente vegetali e biodegradabili al 100%. Dunque: nessun inquinamento.
Secondo la rivista belga il prezzo è vantaggioso rispetto ad un detersivo tradizionale, a meno che non si ritenga di dover aggiungere prodotti smacchianti (ad esempio sapone di fiele) o sbiancanti per sopperire alle non eccellenti performance di lavaggio. In questo caso, con i costi dei prodotti aggiuntivi, il vantaggio economico svanirebbe.
Le noci sono efficaci a tutte le temperature (da 30 a 90°) e su tutti i tipi di tessuto (dal cotone, alla lana e alla seta). Non fanno schiuma come i detersivi tradizionali, per cui è necessario togliere il sacchettino con le noci prima della fine del ciclo completo di lavaggio.
Queste noci sono reperibili anche in Ticino, presso drogherie o negozi biologici. La quantità da usare per lavaggio dipende dalla durezza dell’acqua. Si mettono le noci in un sacchetto di tessuto che si pone direttamente nel tamburo della lavatrice.
Le noci che lavano si possono ordinare anche via internet. Ecco due indirizzi, www.soapnut.ch e www.noixdelavage.ch.
Fonte: http://www.acsi.ch/index.cfm?scheda=1137

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Matrix e i cervelli in provetta

La piccola J.V., di quattordici anni, soffriva di terribili attacchi di epilessia, ormai non poteva quasi più vivere in questo modo. Il suo medico, il dottor Wilder Penfield, dell’Istituto neurologico di Montreal, le aveva asportato la parte laterale del cranio, per esporre il lobo temporale del cervello. Penfield cercava di localizzare il punto di origine degli attacchi sondando il cervello con un elettrodo collegato ad un elettroencefalografo. Quando toccò con la punta della sonda un certo punto del lobo temporale di J.V., lei si ritrovò in un prato, con l’erba alta, e davanti a lei c’era uno sconosciuto con un sacco pieno di serpenti che le diceva: “ti piacerebbe entrare qui dentro?”.

Fantascienza? Niente affatto: gli esperimenti del dottor Penfield, condotti negli anni Trenta, sono ancora fonte di discussioni in tutto il mondo. J.V. aveva vissuto, in quella che noi chiamiamo realtà, l’esperienza dello sconosciuto con il sacco di serpenti, sette anni prima dell’operazione, e la cosa era stata un trauma per lei. Stimolata dalla sonda elettrica, la giovane non si limitava a ricordare l’evento, ma lo riviveva. Ritornava tutta la ricchezza dei particolari, tutto il limpido orrore dell’esperienza originaria. Se la sonda stimolava altri punti del cervello, si ottenevano visioni diverse: una sgridata per aver fatto qualcosa di male, oppure solo una fantasmagoria di stelle colorate.

Queste evidenze sperimentali suggerirono, negli ambienti filosofici, una specie di indovinello, chiamato “i cervelli in provetta”, che potrebbe essere posto così: voi pensate che state leggendo questo articolo. In realtà siete un cervello disincarnato in qualche laboratorio, immerso in un recipiente colmo di sostanza nutritive. Al cervello sono collegati degli elettrodi, e uno scienziato pazzo sta immettendo un flusso di impulsi elettrici che simulano esattamente l’esperienza di leggere questo articolo! Anche tutte le altre sensazioni che ricevete in questo momento potrebbero essere indotte dagli elettrodi collegati. Persino tutti i ricordi della vostra vita potrebbero essere stati indotti allo stesso modo. Allora? Vi sentite già benvenuti in Matrix?

Chi ha avuto la fortuna di vedere il film Matrix, avrà avuto modo di apprezzare esattamente lo stesso concetto. Secondo la narrazione cinematografica il mondo che vediamo è solo una beffa, un complesso inganno ordito dalle onnipotenti intelligenze artificiali che vogliono controllare e dominare l’umanità, riducendola a una pura fonte di energia.

Ma a parte la cinematografia, c’è qualcosa di serio in tutto ciò? Tornando ai cervelli in provetta e a questo articolo che forse non state leggendo veramente, bisogna ammettere che non c’è modo di dimostrare che non è così. Potreste darvi un pizzicotto, ma non proverebbe nulla. Anche la sensazione del pizzicotto potrebbe essere indotta e persino la volontà di darvelo potrebbe esserlo altrettanto.

Malgrado l’influenza di Penfield e di altri neurologi, i dubbi sulla realtà del mondo non sono un’inquietudine esclusivamente moderna. La storiella cinese di Chuang-Tzu, ad esempio, risale al IV secolo a.C. In questa favola Chuang-Tzu è un uomo che sogna di essere una farfalla, poi si sveglia e si chiede se per caso non sia invece una farfalla che sogna di essere un uomo.

Restando in Oriente, ci accorgiamo che l’aspetto fondamentale della visione orientale è la mancanza di realtà del mondo sensibile: dietro l’apparenza (il maya induista, il samsara buddista), stanno l’unità e l’armonia della vera realtà (il brahman induista, il dharmakaya buddista, il tao). Le pratiche di meditazione orientali non sono altro che dei metodi per “uscire fuori” dall’apparenza sensibile e “vedere” con occhi nuovi le vera realtà. Perché la realtà sensibile non è altro che un “sogno di Brahman”. A noi sembra vero, ma per Brahman è solo un sogno. Noi vivremmo dunque dentro il sogno di un dio… Anche in Occidente troviamo tracce di questa concezione. J.L Borges, nel suo saggio “Finzioni” (1935-1944) inserisce un racconto dal titolo “Le rovine circolari”. La storia narra di un uomo che persegue una magica ambizione: sognare un uomo con una tale minuziosa interezza da imporlo alla realtà. Dopo immensi sforzi riesce a creare questo “golem”, ma sa che il fuoco è l’unico a conoscere che la sua creatura è solo un’ombra, esso infatti non lo può bruciare. Ma un giorno il mago fu egli stesso avvolto dalle fiamme di un incendio e, con sgomento, si accorse che il fuoco non lo intaccava. Con orrore seppe che un altro mago lo stava sognando. Lo stesso Borges esprime quasi lo stesso inquietante concetto ne “La scrittura del Dio”, in cui un sacerdote azteco si sveglia da un incubo nel quale la sabbia lo soffoca, ma una voce gli dice: “Non ti sei destato alla veglia ma ad un sogno precedente. Questo sogno è dentro un altro, e così all’infinito, che è il numero dei granelli di sabbia. La strada che dovrai percorrere all’indietro è interminabile e morrai prima di esserti veramente destato”. Ne “Lo Zahir” la realtà si dissolve nel sogno quando un oggetto indimenticabile monopolizza i pensieri, mostrando come per sperimentare l’irrealtà della vita sia sufficiente vivere un’ossessione.

Andando a ritroso nel tempo, un altro pensatore che nutrì dubbi sulla realtà sensibile fu Cartesio. Nella sua “Prima meditazione” (1641) il grande filosofo e matematico affermò di non poter essere assolutamente sicuro di non stare sognando. Qui Cartesio si chiede se il mondo esterno, compreso il suo corpo, sia un’illusione creata da un “genio del male” deciso a ingannarlo. Questa, di fatto, è una anticipazione dei cervelli in provetta. Gli esperimenti di Penfield hanno semplicemente dimostrato come la fantasticheria metafisica di Cartesio possa essere fisicamente concepibile.

Naturalmente il genio del male di Cartesio o i cervelli in provetta sono solo metafore che esprimono un disagio tuttavia importante: quello della conoscenza. Ovviamente non è che dobbiamo sospettare di essere davvero dei cervelli in provetta! Ma per avere dei dubbi sulla validità di tutta la nostra conoscenza ce n’è abbastanza…

L’ambiguità della conoscenza è alla base di una famosa analogia proposta da Albert Einstein e Leopold Infeld. Nel 1938 scrissero:

“Nel nostro sforzo di comprendere la realtà siamo in un certo senso come un uomo che cerca di capire il meccanismo di un orologio chiuso. Vede il quadrante e le lancette che si muovono, sente il ticchettio, ma non riesce ad aprire la cassa. Se è ingegnoso può crearsi un’immagine di un meccanismo che potrebbe essere responsabile di tutte le cose che osserva, ma non sarebbe mai del tutto certo che la sua immagine sia l’unica possibile spiegazione delle osservazioni. Non sarà mai in grado di confrontare la sua immagine con il meccanismo reale e non può nemmeno immaginare il significato di un tale confronto”.

Ma allora esiste qualcosa di certo? Forse la domanda non ha alcun senso logico. Vi ringrazio di avermi letto fino a questo punto. Ma siete proprio sicuri che l’esperienza di leggere questo articolo sia stata reale? Pensateci…

 

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Il tempo, questo sconosciuto...

Negli ultimi decenni, la scienza ha formulato una teoria che sostiene che il tempo ha avuto origine insieme all’Universo, nel cosiddetto Big Bang, circa 15 miliardi di anni fa. “Prima” di quell’istante di creazione non vi sarebbe stato, quindi, alcun tempo, e ciò per molti potrebbe essere davvero arduo da comprendere! Pazienza, se non lo capiamo siamo in buona compagnia! Infatti, sia per la scienza che per la filosofia il tempo è sempre stato un mistero insondabile, un rompicapo per tutte le grandi menti dell’umanità. Nella nostra convulsa società moderna e occidentale il tempo è diventato denaro, siamo schiavi degli orari dei treni e degli aerei, siamo influenzati dal passato e ossessionati dal futuro. Una cosa è sicura: di tempo ce né sempre troppo poco! Ma è sempre stato così? L’uomo è sempre stato assoggettato al tempo? In tutta la storia del pensiero umano è sempre esistita la convinzione che la soggezione dell’uomo al tempo sia solo una grande illusione…

Per i sostenitori di questa concezione, la vera realtà è costituita da un regno che trascende il tempo: la terra oltre il tempo. Gli europei la chiamano eternità, gli indù moksha e i buddisti nirvana. Per gli aborigeni australiani è il tempo del sogno.

Per secoli l’uomo è stato tormentato dalla paradossale coesistenza di fugacità ed eternità. Platone pensava che il mondo dell’esperienza quotidiana è il tenue riflesso di una dimensione senza tempo fatta di forme pure e perfette. Non a caso in epoca cristiana Agostino pose Dio proprio nel regno dell’eternità.

E se a questo punto vogliamo dare una sbirciatina in oriente, possiamo osservare come i saggi dei Veda possedevano intuizioni cosmiche che certamente mancano all’uomo moderno. La loro non era una visione del presente, ma del passato, del presente e del futuro e dell’assenza di tempo. Brahma, l’Assoluto, è perfetto ed eterno non perché vive per un tempo infinito, ma perché esiste fuori dal tempo, e per questo ciò che è soggetto al trascorrere del tempo, anche se è reale nel mondo dell’esperienza umana, non possiede una realtà suprema. Tuttavia lo struggente desiderio di fuggire dal tempo è un vero e proprio terrore della storia, come lo definisce l’antropologo Mircea Eliade, che porta ad una ricerca quasi ossessiva della terra oltre il tempo. In realtà, questa ricerca è il mito fondatore di quasi tutte le culture dell’umanità.

Il profondo bisogno avvertito dall’uomo di spiegare l’origine delle cose lo porta indietro, a un tempo prima del tempo, a un regno di temporalità senza tempo, un giardino dell’Eden. Questo mondo ideale però, paradossalmente, resta collegato in qualche modo con il mondo reale. Questa paradossale congiunzione viene colta nella sua forma più matura nel concetto del sognare degli aborigeni australiani, talvolta indicato come tempo del sogno eterno. Non esiste una parola aborigena per esprimere il concetto di tempo, in questa cultura tale nozione è completamente sconosciuta. Il sognare difatti non si può collocare nel tempo: era ed è, sempre. Non viene percepita alcuna incongruenza in quanto, per l’aborigeno australiano, gli eventi sono più importanti delle date. Al contrario, in occidente si sono prodotti sforzi enormi per una sempre più precisa determinazione e misura del tempo. Una simile strada può forse condurre al progresso, ma il prezzo psicologico che siamo costretti a pagare è molto alto. Esistere nel tempo implica il nascere e il morire ed è proprio la paura della morte che ci influenza pesantemente in ogni nostra azione.

Ma persino noi che siamo intrappolati nella cultura occidentale, ormai antireligiosa e smaccatamente di sinistra, e senza magiche e mistiche vie di fuga dal tempo, possiamo ancora riconoscere gli antichi e potenti simboli del sogno eterno presenti nell’arte e nella letteratura. Dal Paradiso Perduto al Narnia, dalla mitica Avalon del ciclo di Re Artù a quella galassia lontana lontana nel tempo e nello spazio, dove vengono combattute e vinte le Guerre Stellari.

Ma torniamo a noi. Sappiamo che attraverso lo studio del moto dei corpi, Aristotele giunse ad apprezzare l’importanza fondamentale del tempo, tanto che arrivò quasi a concepirlo come parametro matematico astratto. Per Aristotele il tempo era movimento.

La presenza di un ordine nella natura era stata riconosciuta da tutte le culture, ma solo le più grandi riuscirono a dare a questo ordine l’attributo di oggettività.

La storia racconta che Galileo fu il primo a considerare il tempo come quantità misurabile, ma la posizione fondamentale occupata dal tempo nelle leggi dell’Universo venne svelata completamente solo nella seconda metà del XVII secolo grazie all’opera di Newton. L’intera costruzione di Newton si basava sull’ipotesi che i corpi materiali si muovano nello spazio seguendo percorsi prevedibili, soggetti a forze che li accelerano, secondo rigorose leggi matematiche. Newton fu in grado di calcolare il moto della Luna e dei pianeti, così come i percorsi dei proiettili. Le leggi della meccanica di Newton si dimostrarono così valide che molti le ritennero applicabili a qualunque fenomeno nell’Universo. Da questa convinzione nacque l’immagine del cosmo come di un gigantesco meccanismo ad orologeria, prevedibile in ogni suo dettaglio. Il tempo in questo caso diventa potenzialmente superfluo, dal momento che il futuro è interamente contenuto nel presente, nel senso che ogni informazione necessaria per creare gli stati futuri dell’Universo si trova già nello stato presente. Il tempo di Newton è matematico. Egli fece per il tempo quello che i geometri greci avevano fatto per lo spazio: lo nobilitò in una dimensione perfettamente misurabile.

L’epoca in cui nacque Albert Einstein era ancora dominata da questa rigida concezione del tempo e in Occidente raramente veniva messa in discussione, nonostante si trovasse sempre al suo fianco il pensiero orientale, e continuasse ad essere ignorato dai popoli indigeni in America, in Africa e in Australia. Al di là delle sue implicazioni matematiche, il tempo di Newton è anche il tempo del senso comune (occidentale). Tra le altre cose, la concezione newtoniana ci invita a suddividere il tempo in passato, presente e futuro. Questa immagine ordinata del tempo, che scandisce una successione di istanti presenti, ci suggerisce un curioso aspetto della realtà: nella visione newtoniana del mondo, solo ciò che accade ora può essere definito reale. Infatti è proprio così che la gente comune avverte il tempo. Il futuro viene considerato come non ancora esistente o, al limite, non ancora deciso, mentre il passato scivola in una indistinta terra nebbiosa o giunge all’oblio.

Ad un certo punto, all’inizio del XX secolo, utilizzando il concetto newtoniano di tempo si cominciarono a notare strane assurdità riguardo ad alcuni fenomeni che coinvolgevano i segnali luminosi e il moto dei corpi. Così, nel volgere di pochi anni, la visione newtoniana crollò. Questa profonda trasformazione fu opera del lavoro di Albert Einstein. La teoria della relatività di Einstein introduceva una nozione di tempo flessibile. Anche se non arrivò a restaurare le antiche concezioni mistiche del tempo, che lo descrivevano fondamentalmente individuale e soggettivo, esso collegò l’esperienza del tempo all’osservatore individuale. Non era più il tempo, ma il mio tempo e il tuo tempo, a seconda di come ci stiamo muovendo. Per usare una frase abusata: il tempo è relativo. L’effetto psicologico prodotto dall’abolizione di un tempo universale che scorresse allo stesso modo in tutti i sistemi fisici fu drammatico e ancora oggi ha un peso notevole su ogni tipo di espressione artistica.

Nei decenni successivi gli scienziati esplorarono sempre più a fondo i misteri del tempo, cercando di capire sempre qualcosa in più riguardo a questo affascinante e sfuggente concetto.

Prima di concludere voglio che ci poniamo alcune domande. C’è stato un inizio del tempo e ci sarà una fine? Perché il tempo scorre dal passato al futuro e non viceversa? Da cosa dipende la sensazione dello scorrere del tempo? È possibile viaggiare nel tempo? Nonostante un secolo di ricerche molti di questi interrogativi restano senza risposta. Siamo ancora in attesa di una totale comprensione della natura del tempo…

Il 12 aprile 1955, a causa della rottura di un aneurisma, muore Albert Einstein. Anche per l’uomo che aveva mostrato al mondo come il tempo possa deformarsi, il tempo era scaduto.

 

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Record del mondo di domino. Oltre 4 milioni di tessere del domino vengono fatte cadere l'una sull'altra (filmato)

In questo filmato si può ammirare il record del mondo di caduta di tessere di domino. Si tratta di oltre 4 milioni di tessere che cadono l'una sull'altra! L'effetto è davvero spettacolare. Vi lascio alla visione del filmato.

Il filmato si riferisce al Domino Day 2006, svoltosi a Leeuwarden, Olanda, il 17 novembre 2006. Vengono usate 4400000 tessere del domino, delle quali solo 4079381 sono cadute effettivamente. Il disegno è stato realizzato dalla collaborazione di 90 persone.

Il Domino Day del 2007 ha registrato un fallimento del tentativo di battere il record del 2006.

 

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Internet Explorer Beta 1 disponibile per il download

Con notevole anticipo rispetto alla roadmap che fissava l'uscita della prima beta del nuovo browser di casa Microsoft nel mese di giugno, l'azienda di Redmond, a sorpresa, ha già reso disponibile al download Internet Explorer beta 1.

Il browser può essere installato nei sistemi operativi Microsoft Windows Vista SP1, Windows Vista, Windows XP SP2, Windows Server 2008 e Windows Server 2003 SP2. A questo indirizzo è possibile consultare la lunga lista dei cambiamenti presenti nel nuovo browser di casa Microsoft.

Adesso via con i test al nuovo Internet Explorer 8, alla scoperta dell'annunciato sistema di rendering che dovrebbe permettere una corretta visualizzazione dei contenuti rispetto al predecessore IE7: chi avrà la possibilità di provarlo potrà osservare se ci sono miglioramenti effettivi.

Link per scaricare la beta 1 di Internet Explorer:

Download Internet Explorer beta1

 

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Stupendo cratere ghiacciato presso il Polo Nord di Marte (immagine)

Ovviamente si tratta di ghiaccio d'acqua. Nelle zone polari di Marte, durante l'estate, solo i ghiacci di anidride carbonica regrediscono, poichè la temperatura sale sopra i -78 °C. Ovviamente a queste temperatura il ghiaccio d'acqua non si può sciogliere e continua a formare gli spettacolari ghiacciai che possiamo ammirare in questa immagine.

(cliccare sull'immagine per vederla ingrandita)

 

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Ipnosi: sfatiamo alcune false convinzioni.

L'ipnosi è un fenomeno psicosomatico che coinvolge cioè sia la dimensione fisica, sia la dimensione psicologica del soggetto. È una condizione particolare di funzionamento dell'individuo che gli consente di influire sulle proprie condizioni sia fisiche, sia psichiche e sia di comportamento.
In particolare "oggi sappiamo che l'ipnosi non è altro che la manifestazione plastica dell'immaginazione creativa adeguatamente orientata in una precisa rappresentazione mentale, sia autonomamente (autoipnosi), sia con l'aiuto di un operatore con il quale si è in relazione".

Ricordi di vite precedenti

Il problema dell'ipermnesia ottenuta tramite ipnosi, è un problema dibattuto da molto tempo. L'ipnosi è uno strumento in grado di ottenere dei risultati spettacolari, poco credibili ai non addetti ai lavori. È possibile ad esempio recuperare ricordi precocissimi risalenti alle esperienze in utero e addirittura memorie che alcuni ricercatori fanno risalire ad esperienze di "vite passate".
Sulle regressioni a vite passate, alle quali si accederebbe attraverso un percorso ipnotico a ritroso A.Pacciolla in un suo libro afferma che alcuni ricordi affascinanti delle vite trascorse, in realtà sono solo il frutto della fantasia del soggetto in quanto, dopo aver cercato in biblioteche e in antichi documenti non ha trovato corrispondenza fra i racconti dei pazienti e i documenti rilevati né di luoghi, né di nomi, né di famiglie, né di abitazioni con i fatti raccontati. Di opposto parere sono altri ricercatori quali Ian Stevenson (1966), Brian Weiss, (1997) e Angelo Bona (2001), che hanno portato evidenze opposte.
Gli avvenimenti che un soggetto è sollecitato a ricordare attraverso metodiche di regressione d'età in ipnosi è espressione di quanto è registrato come proprio vissuto e ciò non è detto che coincida con fatti "oggettivi", ma può essere espressione delle sue elaborazioni conscie e inconsce; pertanto in ipnosi un soggetto può ricordare degli avvenimenti che sono talvolta reali e talvolta frutto della sua fantasia anche se dal soggetto sono affermati come reali. Per tale ragione sul piano giuridico le testimonianze ottenute tramite ipnosi non hanno valore, e per la stessa ragione potrebbero essere di fantasia i ricordi ottenuti con l'ipnosi di rapimenti da parte di extraterrestri e esperienze di vite passate.

Controllo della mente

Fra i pregiudizi diffusi sull'ipnosi (da cui derivano le riserve di alcuni pazienti) vi è quello secondo cui essa consentirebbe il controllo della mente e la perdita di coscienza. Questa idea, che corrisponde all'immagine dell'ipnosi riportata più frequentemente nella narrativa, nel cinema, nella fiction, e sopratutto in televisione, è fuorviante. Più corretto è dire che l'ipnosi fa vivere al soggetto un'esperienza immaginaria o allucinatoria, senza tuttavia modificarne la personalità (e quindi, per esempio, la volontà o i principi morali).

Giuridicamente sono contemplati i reati con l'ipnosi, intendendo con ciò quei casi in cui si induca con la suggestione un soggetto a compiere un illecito. Esempio: un ipnotista suggestiona un individuo in modo da fargli credere che egli è nel proprio letto armato di un coltello, e che la persona che ha di fronte è un malvivente che ha appena ucciso la sua famiglia e ora vuole uccidere anche lui. La responsabilità di un'azione simile è di chi ha indotto la suggestione.

 

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Un Marine in Iraq uccide un cucciolo di cane. Si tratta di un fake o dobbiamo indignarci? (filmato)

Nelle ultime ore c'è un filmato che sta facendo il giro della rete. Mostra due marines americani che parlottano tra loro scherzando mentre tengono un cucciolo di cane. Poi uno dei due lancia il povero cucciolo in fondo ad un burrone. Crudeltà contro gli animali o fake? Voi cosa ne pensate?

Non sarebbe la prima volta che un filmato falso crea discussioni sul web.

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Le merendine e le bibite gassate favoriscono l'obesità.

Occorre intervenire nelle case e nelle scuole con una maggiore attenzione ai menu' anche delle mense dove deve essere garantita la presenza di cibi sani come i prodotti tradizionali e la frutta e verdura locale che troppo spesso mancano dalle tavole delle giovani generazioni. E' quanto afferma la Coldiretti nel commentare il recente allarme del ministero della Salute sull’aumento del 9 per cento dei casi di obesità negli ultimi cinque anni con la crescita di malattie croniche come diabete e patologie del cuore dovute all'obesità cui sono attribuiti 52 mila decessi l'anno.

“Esiste il rischio concreto che - sottolinea la Coldiretti - i ragazzi di questa generazione per la prima volta nella storia possano essere i primi ad avere una vita piu' breve dei propri genitori per colpa delle malattie causate dall'obesità e dal soprappeso che sono un importante fattore di rischio per molte malattie come i problemi cardiocircolatori, il diabete, l'ipertensione, l'infarto e certi tipi di cancro”.

L'Italia è infatti al primo posto in una ipotetica classifica negativa in Europa, insieme a Spagna e Grecia, con un terzo dei bambini di età compresa tra i 7 e gli 11 anni obeso o in soprappeso. Fermare la vendita delle merendine e dei dolci nelle scuole a favore di alimenti locali, freschi e sani come spremute, frutta e verdura di stagione anche da sgranocchiare e in grado di assicurare senso di sazietà e garantire un adeguato apporto idrico può contribuire a sconfiggere i problemi di eccesso di peso e obesità.

"Un obiettivo che - precisa la Coldiretti - può anche essere incentivato con l'aiuto dei nuovi distributori automatici di frutta e verdura snack che si stanno diffondendo e dove è possibile acquistare frutta fresca, disidratata o spremute senza aggiunte di zuccheri o grassi come alimento rompi-digiuno per una merenda sana alternativa al “cibo spazzatura”.

Una preoccupazione che sta crescendo a livello internazionale ed anche in Paesi come gli Stati Uniti è stato sancito l'impegno delle principali industrie multinazionali a ridurre il contenuto di grassi, zucchero e sale negli snacks venduti nelle scuole americane dopo la battaglia condotta dalla William J. Clinton Foundation dell'ex Presidente USA con la definizione di linee guida per garantire la qualità dei cibi destinati i giovani, combattere l'obesità e ridurne i costi per la sanità pubblica.

L'accordo volontario prevede severi limiti sul contenuto di grassi, zuccheri, sale e calorie negli snack venduti in macchinette, negozi o bar delle scuole da grandi gruppi come Kraft Foods, Mars, Campbell Soup, Danone and PepsiCo che sono presenti anche sul mercato europeo e italiano, dove peraltro la vera alternativa alle merendine industriali è rappresentata dalla frutta e verdura grazie alla leadership nazionale conquistata nella qualità e nella quantità.

Fonte: http://www.salus.it/alim/obesita_scuola.html

 

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In cosmologia, il Big Crunch è un'ipotesi sul destino dell'Universo: sostiene che l'Universo smetterà di espandersi ed inizierà a collassare su se stesso. È esattamente simmetrico al Big Bang.

In cosmologia, il Big Crunch è un'ipotesi sul destino dell'Universo: sostiene che l'Universo smetterà di espandersi ed inizierà a collassare su se stesso. È esattamente simmetrico al Big Bang.

Tale ipotesi sostiene che se la forza di gravità di tutta la materia ed energia nell'orizzonte osservabile è abbastanza grande, allora essa può fermare l'espansione dell'Universo, e in seguito invertirla. L'Universo si contrarrebbe, e tutta la materia e l'energia verrebbero compresse in una singolarità gravitazionale. È impossibile dire cosa succederebbe in seguito, perché il tempo stesso si fermerebbe in questa singolarità.

Non è ben chiaro anche cosa succederebbe negli istanti immediatamente precedenti al Big Crunch vero e proprio. L'Universo non sarebbe esattamente simmetrico rispetto al momento della sua nascita, perché nel frattempo le stelle hanno emesso una notevole quantità di energia. Quest'energia in più sembra però trascurabile rispetto al totale, e l'unica differenza sarebbe la presenza di numerosi buchi neri di varie dimensioni, che tenderebbero a crescere velocemente via via che la materia viene introdotta a forza nel loro interno dalla pressione esterna. Per poter descrivere compiutamente gli eventi finali occorrerebbe una teoria della gravità quantistica, verso la quale si orienta molto lavoro teorico ma che è ancora da scoprire.

Perché questo accada, la densità media della materia-energia presente nell'Universo deve essere superiore ad un certo valore critico, solitamente indicato con Ω (e stimato in 3 protoni al metro cubo o energia equivalente), talché la curvatura complessiva dello spaziotempo risulti positiva, come la superficie di una sfera. Se la densità è invece minore del valore della densità critica, la curvatura è negativa (come una superficie iperbolica, simile ad una sella), e la gravità sarebbe troppo debole per poter contrastare l'espansione. Quest'ultima ne sarebbe rallentata, ma non fermata. Questi due casi, e il caso limite intermedio in cui la densità è esattamente uguale a quella critica, sono chiamati i 3 modelli di Friedmann. Tutti e tre assumono che la costante cosmologica sia zero.

Recenti osservazioni (in particolare, l'osservazione di supernovae distanti, e la dettagliata mappatura della radiazione cosmica di fondo) hanno mostrato, con sorpresa della maggior parte degli scienziati, che l'espansione dell'Universo non è rallentata dalla gravità, ma sta invece accelerando (le evidenze sono considerate conclusive dalla maggior parte dei cosmologi a partire dal 2002). Ciò nonostante recenti misurazioni hanno stimato che la densità media dell'Universo sarebbe pressoché uguale alla densità critica. Sul raggiungimento della densità critica, e quindi sul destino ultimo dell'Universo, hanno un grande peso la materia oscura e l'energia oscura.

Nei modelli composti dalle equazioni di campo della Relatività generale, l'accelerazione corrisponde ad un valore diverso da zero della costante cosmologica, che a sua volta significa l'esistenza di una sostanza o campo misteriosi o una proprietà sconosciuta del vuoto stesso, che esercita una pressione negativa opposta alla gravità su grande scala. Il risultato sarebbe un Big Rip (Grande Strappo).

 

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