Piramide alimentare

 

La piramide alimentare è una tabella che illustra schematicamente gli alimenti che si dovrebbero introdurre ogni giorno nella propria dieta per seguire un’alimentazione sana e bilanciata. La piramide alimentare è formata da sei o sette sezioni ognuna delle quali contiene un diverso gruppo di alimenti: ciascun gruppo dovrebbe essere presente nell’alimentazione quotidiana in una quantità proporzionale alla grandezza della sezione in cui si trova. Alla base della piramide si trovano gli alimenti che si possono mangiare più liberamente, mentre al vertice sono posti quelli il cui consumo deve essere limitato.

Esistono diversi tipi di piramidi alimentari, ma i più diffusi sono:

1) la piramide alimentare USDA, adottata negli Stati Uniti dal dipartimento per l’agricoltura; i gruppi alimentari contemplati da questa piramide sono, partendo dalla base e andando verso il vertice, i cereali; carne, pesce, uova, legumi; latte e latticini; frutta e verdura; grassi di condimento;

2) la piramide mediterranea, che si basa sullo studio della dieta mediterranea e che prevede: cereali, frutta, verdura, legumi, noci, olio di oliva, formaggi e latticini da consumarsi tutti i giorni; pesce, pollame, uova e dolci da mangiare solo alcune volte la settimana; e infine carne rossa (bovina, ovina, suina ed equina) da preferire solo alcune volte al mese.

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Passaggi di stato

Quando viene riscaldato un solido, per esempio del ghiaccio, la sua temperatura aumenta e così pure l'energia cinetica delle molecole. Alla temperatura di fusione, che è caratteristica di ogni sostanza, il calore fornito viene assorbito fino a che tutto il solido non è passato allo stato liquido. Questo calore viene definito calore latente di fusione, perché non provoca alcun innalzamento della temperatura. Quando tutto il solido e fuso, la temperatura torna a salire fino alla temperatura di ebollizione. Finché tutte la particelle non sono allo stato aeriforme, la temperatura rimane costante; il calore fornito prende il nome di calore latente di evaporazione. Continuando a fornire calore, la temperatura torna a salire.

Mettiamo ora in relazione in un grafico la temperatura in funzione del tempo. Il primo segmento rappresenta il riscaldamento del solido. Nel punto a il solido fonde, la temperatura rimane costante fino a quando non è completamente fuso. Nel punto b il liquido aumenta la sua temperatura fino al punto c che rappresenta la temperatura di ebollizione. Il calore fornito non provoca alcun aumento di temperatura fino al punto d, in corrispondenza del quale tutto il liquido è passato allo stato gassoso. Dal punto d il gas potrà aumentare nuovamente la sua temperatura.

Passaggi di stato e temperatura

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L’animale più velenoso del mondo

 

Ci sono molti animali che possiedono un veleno potente, in grado di uccidere le prede in pochissimo tempo e pericolosi anche per l’uomo. Tra questi ci sono ragni e serpenti, sia marini sia terrestri: il serpente terrestre più velenoso del mondo appartiene alla specie Oxyuranus microlepidotus e vive in Australia.

Ma ci sono anche delle piccole rane tropicali dai colori sgargianti, note come “rane freccia” (Dendrobates) perché vengono usate dalle popolazioni locali per rendere letali le frecce e le lance, che sono davvero temibili. Sembra che il record del veleno più potente appartenga a loro: bastano appena 2 microgrammi (milionesimi di grammo) della tossina che liberano attraverso la pelle per uccidere un essere umano.

Altri animali con un veleno molto pericoloso sono alcune meduse australiane. Stiamo parlando ad esempio della Chironex fleckeri, conosciuta con il nome "Vespa di mare". E’ un celenterato appartenente alla famiglia delle cubomeduse. La sua grandezza è simile a quella un pallone da basket e possiede in tutto circa 60 tentacoli (per la precisione 4 fasci aventi 15 tentacoli ciascuno). La lunghezza di questi tentacoli, durante la caccia, arriva a raggiungere i 3 metri e sono ricoperti ciascuno da miliardi di "nematocisti", ovvero capsule contenenti un ago velenoso che se stimolate aumentano la pressione interna e lo fanno schizzare fuori.
Ciò che colpisce e incuriosisce di questo animale risiede nel fatto che, a differenza delle altre meduse, (che sono prive di organi visivi e quindi si fanno trasportare dalle correnti), questa possiede 4 organi visivi, paragonabili in tutto e per tutto ad occhi. Queste meduse vivono nelle calde acque australiane ed ogni anno causano decine di vittime.

E' stato prodotto in laboratorio un antidoto, che purtroppo il più delle volte risulta inutile, poiché il veleno della Vespa di Mare agisce in un tempo massimo di due minuti. Il malcapitato che viene anche solo sfiorato da uno di questi tentacoli incorre nella morte per shock anafilattico, dopo fortissimi spasmi muscolari, paralisi respiratoria ed infine arresto cardiaco.

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Le ammoniti

 

Le ammoniti sono un grande gruppo di molluschi cefalopodi marini che comparve nel periodo Devoniano (oltre 350 milioni di anni fa) e si estinse alla fine del Cretaceo (circa 65 milioni di anni fa, quando si estinsero anche i dinosauri).

L’evoluzione di alcune specie di ammoniti fu così ampia e rapida che esse sono oggi considerate degli ottimi fossili guida perché le differenze tra i vari gruppi permettono di datare con precisione i sedimenti in cui si trovano. Le ammoniti erano caratterizzate da una conchiglia esterna avvolta a spirale piana e ornata, in alcuni casi, da nodi, spine o tubercoli piuttosto evidenti; internamente, delle piccole “pareti” (setti) dividevano la conchiglia in camere.

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Come capire se un uovo è sodo o crudo

 

Senza romperlo, ovviamente ;-) Basta metterlo in rotazione su un piatto e, con un tocco deciso del dito, lo si ferma per un istante e lo si lascia. Se l’uovo si ferma definitivamente significa che è sodo, se riprende a girare è crudo.

Perché avviene questo fenomeno? Si tratta di una conseguenza del primo principio della dinamica, detto anche legge di inerzia. L’uovo sodo si comporta come un tutt’uno, mentre nell’uovo crudo albume e tuorlo continuano a muoversi anche quando si tiene fermo il guscio. La situazione dell’uovo crudo è quindi simile a quella di un autobus pieno di persone che freni all’improvviso.

Nel seguente filmato potete vedere un esempio pratico di quanto affermato in precedenza. Ecco come fare a capire se un uovo è sodo o è crudo.

Buona visione.

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Meccanica quantistica facile

 

Quante volte avete sentito parlare di meccanica quantistica? Quante volte non ci avete capito niente? La meccanica quantistica sembra ben oltre la portata di chi possiede un livello culturale “normale”. Probabilmente si tratta realmente di una teoria scientifica che va contro l’intuizione e che ha una descrizione matematica complessa, tuttavia in molti casi è possibile trovare dei divulgatori in grado di spiegare le cose più complicate nel modo più semplice.

Per tutti coloro che, non essendo dei fisici, finora non sono riusciti a comprendere nulla (o quasi) della meccanica quantistica, questi due filmati sono l’occasione giusta per avere una visione chiara, semplice e difficile da dimenticare di una delle più famose, misconosciute e controverse teorie scientifiche.

Buona visione.

Meccanica quantistica facile (parte 1)

 

Meccanica quantistica facile (parte 2)

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Alla ricerca della materia oscura

 

Continua in tutto il mondo la caccia alla materia oscura, che secondo alcune teorie costituirebbe oltre l’80% della massa dell’Universo. Ed è nei laboratori sotterranei del Gran Sasso, a riparo da tutte le possibili interferenze, che operano alcune delle macchine più sofisticate usate dai fisici in questa caccia. In questo filmato, tratto da Tg Leonardo, si parla di Xenon 100, un rivelatore in grado di percepire la presenza della materia oscura. Questo straordinario strumento avrebbe già rivelato tre eventi di interazione con particelle di materia oscura nei primi 100 giorni di funzionamento della macchina.

Per tutti i dettagli di questa probabile fantastica scoperta li potete vedere nel video.

Buona visione.

Alla ricerca della materia oscura

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Windows 8 è già sul web!

 

Alcuni screenshots di Windows 8 Milestone 1 sono già stati pubblicati su internet. La nuova versione del sistema operativo Microsoft, nella build 7850, non sembra molto diversa nell’interfaccia da Windows 7, ma i miglioramenti ovviamente potrebbero essere nascosti “sotto il cofano”. Per quelli che volessero provare Windows 8, installandolo magari in una macchina virtuale, BetaArchive ha reso disponibile un link per scaricare la iso (solo in inglese e solo a 32 bit).

Una versione Milestone 2 di Windows 8 è già stata messa a disposizione per gli sviluppatori e un’ulteriore Milestone 2 dovrebbe essere rilasciata a giugno.

La Microsoft non ha ancora reso nota la data dell’uscita definitiva di Windows 8, ma si pensa che dovrebbe essere nell’autunno del 2012. Secondo alcune indiscrezioni di Microsoft, Windows 8 dovrebbe essere ben adattato per i tablet e con molte più funzionalità touch rispetto a Windows 7.

Noi aspettiamo e vedremo quali grandi (o piccoli) progressi porterà queste nuovo, attesissimo, sistema operativo.

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Rover Curiosity. L’animazione della prossima missione su Marte.

 

In questo filmato possiamo ammirare una interessante animazione realizzata dalla NASA che descrive la prossima grande missione di esplorazione su Marte, si tratta della missione Mars Science Laboratory. Il Rover Curiosity è quasi pronto per la sua avventura interplanetaria ed ha un obiettivo davvero ambizioso: cercare una prova dell’esistenza di vita microbica presente o almeno le sue tracce nel passato.

Per fare ciò il Rover Curiosity avrà a bordo un vero e proprio laboratorio dotato di ben dieci strumenti. La sua lunghezza è di oltre tre metri e nei mesi tra maggio e giugno verrà trasferito presso il NASA Kennedy Space Center per essere sistemato all’interno di un cono metallico largo 5 metri che verrà montato su un vettore Atlas V. Il lancio è previsto tra novembre e dicembre 2011. L’arrivo su Marte invece è previsto per agosto 2012.

La missione servirà per studiare uno dei luoghi più interessanti di Marte che deve ancora essere selezionato tra quattro luoghi candidati. Chissà se il 2012 sarà ricordato come l’anno in cui si è avuta la prova definitiva della vita su Marte, oltre ad essere ricordato come l’anno in cui NON ci sarà la fine del mondo!

Buona visione del filmato.

Curiosity Rover

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Cos’è il peltro?

 

Il peltro è una lega metallica costituita per la maggior parte da stagno (di solito più del 60%), insieme a piombo, antimonio e rame. Le leghe più raffinate hanno una lucentezza argentea. Il peltro è stato usato in passato per la fabbricazione di oggetti di uso quotidiano, come piatti, posate, bicchieri, scodelle, caraffe, lampade e candelabri. I primi oggetti in peltro risalgono all’era cristiana. Nel corso degli ultimi secoli è stato sostituito, per questi scopi, dalla ceramica e dal vetro.

Il peltro è tuttora un materiale usato per realizzare oggetti decorativi come piatti e vasi ornamentali, un’abitudine artigianale nata secoli fa. Gli oggetti d’antiquariato in peltro più prestigiosi risalgono al 1600 e al 1700, quando erano all’opera vere e proprie corporazioni di peltrieri sparse in tutta Europa.

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50 anni fa il primo uomo nello spazio

 

Il 12 aprile 1961, il cosmonauta sovietico Yuri Alexseyevich Gagarin divenne il primo uomo nello spazio. A bordo della sonda spaziale Vostok 1 pilotata con controllo remoto, arrivò ad un’altezza di 320 chilometri e orbitò attorno al pianeta Terra. Commentando la sua prima visione dello spazio disse: “Il cielo è molto scuro; la Terra è blu. Si vede tutto molto chiaramente”. Ciò che vide somiglia sicuramente a ciò che possiamo vedere anche noi in questa immagine presa dalla Stazione Spaziale Internazionale nel 2003.

Alan Shepard, il primo astronauta degli Stati Uniti, fu mandato nello spazio più di un mese dopo in un breve volo suborbitale.

Gagarin nacque il 9 marzo del 1934 ed era un pilota militare prima di essere scelto per fare parte del primo gruppo di cosmonauti nel 1960. Dopo il suo storico primo volo nello spazio divenne un eroe internazionale e una vera leggenda. Morì durante un volo di esercitazione a bordo di un MIG nel 1968. Gagarin ebbe un funerale da eroe e le sue ceneri riposano presso il Cremlino. Venti anni dopo, il 12 aprile 1981, la NASA lanciò il primo space shuttle.

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