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Frutta secca: fa bene o fa male?

La frutta secca negli ultimi anni è stata al centro di opinioni contrastanti. C’è chi dice che fa bene, ma alcuni la pensano in maniera diametralmente opposta. Come si fa a capire chi ha ragione e perché? In realtà nessun alimento fa davvero male se viene consumato in quantità opportuna. Il pericolo maggiore consiste nel fatto che la frutta secca ha sempre un alto contenuto di grassi, ma, per fortuna, anche un notevole contenuto di proteine , di vitamine e di minerali . Da molti è consigliata delle diete vegetariane e nelle diete di chi fa molto sport. Alcune ricerche affermano anche che la frutta secca fa bene al cuore perché contribuisce ad un calo del colesterolo . E’ consigliata anche per chi svolge un lavoro intellettuale ma nello stesso tempo stressante. Sembra proprio che la frutta secca debba essere presa in considerazione sia per chi fa sforzi fisici sia per chi fa sforzi intellettuali. Penso che sia ottima anche per chi sta molte ore davanti al computer a lavorare (...

Meccanica quantistica: esperimenti di Stern-Gerlach sequenziali

Nel primo articolo di questa serie di post dedicati alla meccanica quantistica avevo descritto l’ esperimento di Stern-Gerlach . Facendo passare un fascio di atomi di argento attraverso un campo magnetico non omogeneo si osserva che il fascio viene separato in due fasci distinti . Questo comportamento non è spiegabile con la meccanica classica e ci fa capire che gli oggetti microscopici come gli atomi sono degli oggetti molto diversi da quelli che siamo abituati a vedere attorno a noi. Ci mostra che gli atomi non sono in realtà delle “ palline ” piccolissime, anche se questa semplificazione spesso è comoda per spiegare altri fenomeni. L’ esperimento di Stern-Gerlach ci mostra una delle tante “ stranezze ” del mondo microscopico degli atomi e delle particelle. Ma adesso, con gli esperimenti di Stern-Gerlach sequenziali , vedremo delle stranezze ancora più sorprendenti. Consideriamo quindi un esperimento di Stern-Gerlach sequenziale . Si fa passare il fascio attraverso due o p...

Un meraviglioso macchinario LEGO

Vi piace guardare ipnotizzati le catene di montaggio ? Forse sarà un’esperienza noiosa, ma se la catena di montaggio è quella che vedete in questo filmato forse vi sembrerà molto meno noiosa. Nel video infatti possiamo ammirare (e di vera ammirazione si tratta) un incredibile macchinario realizzato con il Lego Technic e con numerosi pezzi di Lego Mindstorm NXT . Ciò ha permesso all’abile costruttore di realizzare qualcosa di simile ad una “ catena di montaggio ” di straordinaria sofisticazione, nonché spettacolare. Ricordo che il Lego Mindstorm NXT si avvale di componenti elettronici molto avanzati come sensori di contatto, sensori sensibili alla luce, sensori sonori, sensori ad ultrasuoni, sensori di campo magnetico, accelerometri. Grazie a tutti questi sensori (acquistabili separatamente) e ad una stazione programmabile (un “ mattone programmabile ” con diversi linguaggi di programmazione), Lego Mindstorms NXT permette di creare dei sistemi robotici davvero interessanti , uni...

Meccanica quantistica: l’esperimento di Stern-Gerlach

Dato che spesso la meccanica quantistica viene interpretata in maniera distorta, la mia intenzione è di spiegare alcuni concetti di questa magnifica teoria scientifica che è stata tanto feconda nel permetterci di interpretare il mondo che ci circonda e che ha permesso lo sviluppo di preziose tecnologie come il laser , il microscopio elettronico , la risonanza magnetica nucleare , i diodi , i transistor (che hanno permesso il sorgere dell’era informatica), i superconduttori . Le ricerche del futuro sono tese invece a sviluppare i computer quantistici che consentirebbero di gestire velocità di calcolo impensabili con i normali computer odierni. Di solito molte persone hanno grande difficoltà a comprendere il formalismo matematico della meccanica quantistica . Non perché sia necessario essere dei geni per comprenderlo, ma perché richiede un impegno e un’attenzione notevole per raggiungere una sufficiente visione d’insieme. Molti non hanno la buona volontà di fare questi sforzi, ma no...

Forze tra correnti elettriche

Se facciamo passare una corrente elettrica su due fili paralleli vediamo che questi si attraggono vicendevolmente . Questa evidenza fu notata sperimentalmente da Ampère . Alcuni colleghi di Ampère pensarono che, considerando gli esperimenti di Oersted , l’attrazione fra due conduttori fosse un risultato ovvio e che non aveva bisogno di essere dimostrato. Essi pensarono che se ciascuno dei due fili a e b esercitava forze su un ago magnetico, essi dovessero esercitare forze l’uno sull’altro. Questa conclusione è sbagliata. Un contemporaneo di Ampère , Arago , quando la udì, trasse due chiavi di ferro dalla tasca e replicò: “ ognuna di queste chiavi attrae un magnete, credete quindi che esse si attraggano vicendevolmente? ”. Ricordiamo che se abbiamo due fili a e b , paralleli, posti a distanza d l’uno dall’altro, di lunghezza l , percorsi da correnti elettriche i a e i b , essi si attraggono con una forza data da: dove μ 0 è la permeabilità magnetica del vuoto. Le forze ch...

Il 2012 è cominciato anche per il Potere della Fantasia

Il 2012 è cominciato anche per me che scrivo in questo piccolo ma, penso, dignitoso blog . Di solito l’inizio dell’anno è pieno di buoni propositi e i buoni propositi detti a voce si dimenticano. Per questo motivo ne scrivo alcuni Ovviamente mi riferisco ai buoni propositi per il blog non a quelli per me. Per me non ho affatto buoni propositi Ecco alcune cose che vorrei fare per il 2012. 1) Scrivere alcuni post che spiegano in maniera semplice ma dettagliata alcune teorie della Fisica che cito sempre nel blog, ma che per i dettagli rimando sempre alla lettura di altri siti. Sto parlando della Relatività e della Meccanica Quantistica . 2) Dedicarmi a scrivere più post che riguardano la musica . 3) Ovviamente continuare a segnalare gli eventi più importanti che riguardano la scienza e la tecnologia , con un occhio di riguardo alle energie rinnovabili . 4) Scrivere qualcosa sui siti di interesse archeologico della Sicilia . 5) Varie ed eventuali . Nel corso del 2012 p...

Messaggio ai posteri di Bertrand Russell

Bertrand Russell è stato un personaggio chiave del XX secolo per quanto riguarda lo studio della logica, della matematica e dell’epistemologia, ma si occupò anche di politica e di morale. Fu uno dei più ferventi promotori del movimento pacifista . In questo video possiamo vedere un breve frammento di una intervista che rilasciò nel 1959 alla BBC durante il programma face-to-face . Alla fine dell’intervista gli venne posta la seguente domanda: “Supponiamo, Lord Russell, che questo filmato venga visto dai nostri discendenti, come i manoscritti del Mar Morto, tra un migliaio di anni. Cosa pensa varrebbe la pena dire a quella generazione futura riguardo alla vita che lei ha vissuto e alle lezioni che lei ha appreso da essa?” Nel filmato potete ascoltare la sua meravigliosa risposta (ci sono anche i sottotitoli). Credo che le sue affermazioni siano davvero attuali e universali e che tutti dovremmo farne tesoro. Buona visione a tutti del messaggio ai posteri di Bertrand Russell...