Spesso quando compriamo prodotti alimentari proviamo a leggere l'etichetta, ma per molti i termini indicati non significano nulla. Di seguito sono indicate alcune informazioni importanti da conoscere che ci aiuteranno a scegliere più correttamente il cibo che compriamo. L'etichetta In un'etichetta per legge ci devono essere: 1. la sede dello stabilimento 2. la denominazione di vendita 3. la quantità di prodotto 4. il numero del lotto 5. gli ingredienti 6. la data di scadenza Non strettamente necessarie sono le istruzioni e le modalità di uso e le modalità di conservazione. Per i prodotti surgelati è obbligatorio indicare la conservazione in funzione della temperatura e della modalità di stoccaggio. Non obbligatoria è invece la marca commerciale del prodotto. Facoltativa l'etichetta nutrizionale. Infine sulla confezione appare il codice a barre. Tra gli ingredienti sono annoverati anche gli additivi, i conservanti, gli antiossida...
La conoscenza a portata di mano