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Permafrost

  Per permafrost si intende un suolo perennemente gelato, presente in regioni con climi invernali molto rigidi e dove la temperatura media rimane comunque sotto lo zero per molti anni consecutivi (regioni polari o subpolari ). Il permafrost può estendersi in profondità per centinaia di metri. Lo strato superficiale, che durante la breve estate può sgelare per uno spessore di solito non superiore al metro, è indicato come strato attivo o mollisol , mentre quello permanentemente ghiacciato viene chiamato tjale in Lapponia , merzlota in Siberia e pergelisol in lingua francese. Grazie alle bassissime temperature, nel permafrost si sono potuti conservare per migliaia di anni i resti di alcuni importanti organismi animali, tra cui quelli di molti mammut . La formazione del permafrost viene denominata pergelo . Tag di Technorati: permafrost

Pastorizzazione

  La pastorizzazione è un procedimento termico usato per la conservazione temporanea e la sterilizzazione degli alimenti liquidi , come il latte, il vino, l’aceto, le puree di frutta e la birra. Il nome “ pastorizzazione ” deriva dal chimico e biologo francese Louis Pasteur , che provò che era possibile distruggere i microrganismi batterici presenti negli alimenti utilizzando il calore, senza alterare le qualità nutritive del prodotto. Esistono due diverse tecniche di pastorizzazione : la pastorizzazione lenta , usata soprattutto nelle piccole latterie, che sfrutta una bassa temperatura (da 63 a 66 °C) e un lungo periodo di contatto (30 minuti); la pastorizzazione rapida , usata a livello industriale, che può essere effettuata a 72-75 °C per 15 secondi ( HTST ) oppure a 90 °C per un secondo ( UHT cioè Ultra High Temperature ). Il latte pastorizzato attraverso una procedura lenta è più nutriente, ma si conserva meno a lungo del latte pastorizzato ad alte temperature. ...

Paperino nel mondo della matemagica (1959)

  Paperino nel mondo della matemagica è un film della Disney del 1959. E’ un esempio davvero mirabile di divulgazione scientifica che fa uso dei cartoni animati e del divertimento. Per quanto riguarda la divulgazione matematica è, secondo me, un documentario ancora insuperato. Attenzione per chi odia la matematica ! Paperino potrebbe convertirvi e potrebbe riuscire a farvi capire che la matematica non è affatto inutile come credete ! Guardare per credere Buona visione e buon divertimento. Paperino nel mondo della matemagica (prima parte)   Paperino nel mondo della matemagica (seconda parte)   Paperino nel mondo della matemagica (terza parte) Tag di Technorati: Paperino nel mondo della matemagica , documentario Disney , Paperino , matematica

Non tutto il male viene per nuocere

  Questo modo di dire potrebbe essere un buon incentivo in questi tempi duri. Infatti talvolta certi eventi che sono (o appaiono) dannosi, sono viceversa anche giovevoli. Non tutto il male viene per nuocere : invita a considerare gli aspetti positivi che possono esservi anche negli eventi negativi, oppure a riflettere se certe cose spiacevoli (delusioni, insuccessi, ecc…) non siano in realtà da apprezzare come stimoli e avvertimenti vantaggiosi. Nel primo senso può considerarsi come la versione ottimistica del detto “ ogni medaglia ha il suo rovescio ”, e come il contrario di “ non c’è rosa senza spine ”. Tag di Technorati: non tutto il male viene per nuocere , modo di dire , proverbio

Fusione fredda. Perché tanto entusiasmo ingiustificato?

  Alla fine del mese di marzo 1989 nei quotidiani di tutto il mondo, rimbalzando dai giornali inglesi e americani, cominciò a dilagare una notizia sensazionale , dapprima con prudenziali trafiletti e poi con inchieste a pagina intera e titoli a caratteri cubitali… Come mai tanto rumore e tanta agitazione? Il fatto è che sembrava di essere giunti a un punto di svolta epocale per quanto riguarda la storia dell’energia e della sua produzione. Due scienziati anglosassoni avevano annunciato di essere riusciti a ottenere il processo di fusione (cioè quella reazione in cui due nuclei leggeri si uniscono, formando un nucleo più pesante e liberando energia) senza la necessità di arrivare alle temperature elevatissime dell’ordine di centinaia di milioni di gradi previste dalla fusione tradizionale . Anzi, il procedimento risultava particolarmente semplice e venne battezzato fusione fredda . Qualcuno volle vedere nella scoperta addirittura la rivalsa della chimica sulla Fisica ! ...

Il tornio

  Il tornio è una macchina utensile che serve per lavorare i metalli . In questi due filmati possiamo vedere una lezione pratica sull’uso del tornio facendo uso di un linguaggio semplice. Si parte della descrizione delle varie parti del tornio per fare capire bene a cosa servono, fino ad arrivare all’uso di vari accessori. Si tratta di una utile guida adatta a chi vuole iniziare ad usare un tornio , ma ancora non se sa nulla Buona visione. Il tornio: prima parte Il tornio: seconda parte Tag di Technorati: tornio , il tornio , video lezione sul tornio , come si usa un tornio

Ikea a Catania. Ecco il catalogo dei prodotti!

  Stamattina a Pedara (Ct) ci siamo svegliati con una sorpresa: il catalogo dell’ IKEA si trovava davvero dappertutto! Un’invasione di cataloghi dell’IKEA degna di un film di fantascienza . E’ evidente che l’apertura dell’ IKEA a Catania è davvero vicina (è prevista per il 9 marzo 2011 ) e quindi la campagna pubblicitaria è giunta al suo atto finale! L’apertura avverrà nella Zona industriale Nord (vedi mappa sotto). Orari di apertura : dal lunedì alla domenica , dalle ore 10:00 alle 21:00. Il parcheggio è gratuito . Tag di Technorati: IKEA a Catania , apertura Ikea Catania , apre IKEA Catania

Zichichi - Hack

  In questo filmato possiamo vedere un divertentissimo confronto, sotto forma di intervista doppia, tra due grandi scienziati italiani: Antonino Zichichi e Margherita Hack . In poche domande le differenze tra la loro visione della scienza , della vita , della politica, della religione e in definitiva dell’esistenza stessa . Buona visione. Zichichi–Hack Tag di Technorati: Intervista Zichichi Hack , Zichichi , Hack

La polarizzazione

  La polarizzazione in Fisica si verifica quando un fenomeno, come la propagazione della luce , perde delle simmetrie nel suo comportamento. Nel 1808 il fisico francese Étienne Louis Malus (1775 – 1812), servendosi di  uno specchio, osservò che, in particolari condizioni, i riflessi dei raggi del Sole proiettati sui vetri di una finestra “ scomparivano ” dalla vista. Questo accadeva solo quando il raggio di luce colpiva lo specchio e, successivamente, la finestra, con certi angoli di incidenza; variando l’inclinazione dello specchio rispetto alla finestra, invece, la luce tornava a essere visibile ma con intensità ogni volta differenti. Questo fenomeno, che può essere osservato nella vita di tutti i giorni, è dovuto alla polarizzazione della luce e dipende dal fatto che l’onda luminosa, che normalmente oscilla in modo caotico in tutti i piani perpendicolari alla sua direzione di propagazione, viene costretta dal vetro a vibrare all’interno di un piano solo e manife...

Azoto

  L’ azoto è un elemento chimico non metallico, con simbolo N , numero atomico 7 e peso atomico 14. È un gas che si trova in natura principalmente allo stato libero (concorre per il 78% alla composizione dell'aria). L'azoto è uno degli elementi fondamentali che costituiscono la materia vivente . Assieme al carbonio , all' idrogeno e all' ossigeno contribuisce alla composizione delle proteine animali e vegetali , degli acidi nucleici , di vitamine e di altri materiali organici indispensabili per lo svolgimento dei processi vitali delle cellule. È un gas incolore e inodore. L'azoto è impiegato per la preparazione di molti composti come l'ammoniaca , i sali di ammonio , l' acido nitrico e altri. Inoltre è utilizzato nell'industria dei fertilizzanti e degli esplosivi . Si chiama ciclo dell'azoto (vedi immagine sotto) il complesso delle trasformazioni che l'azoto subisce nell'ambiente e attraverso le quali viene assicurato agli ess...

Pulp fiction: la scena del ballo con Uma Thurman e John Travolta

  Il film Pulp Fiction , diretto da Quentin Tarantino (1994), mi lasciò a bocca aperta quando lo vidi al cinema. Era uno stile originale, graffiante, pieno di ritmo. Mi colpì anche una scena che è rimasta nella storia del cinema: il ballo , protagonisti Uma Thurman e John Travolta . Un ballo straordinario nella sua semplicità, ma che richiede una interpretazione magistrale per non sembrare banale. Guardatelo e capirete perché questa scena è rimasta nella storia del cinema . Buona visione. Pulp Fiction: la scena del ballo Tag di Technorati: Pulp Fiction , Pulp Fiction la scena del ballo , Uma Thurman , John Travolta , Quentin Tarantino