Sono gli studi di Zofia Zukowska della Georgetown University di Washington che hanno approfondito un fenomeno in parte conosciuto e che hanno portato anche all'individuazione del meccanismo alla base dell'aumento di peso indotto proprio dallo stress. La ricerca, pubblicata sulla rivista Nature Medicine, mostra infatti che i topolini ingrassano in condizioni di stress emotivo o fisico.
“Sotto stress - spiega all'Ansa Zukowska -, molte persone tendono a mangiare di più per cui si pensa che lo stress danneggi la silhouette perché induce a mangiare troppo. Ma questa è solo una parte del problema. Noi abbiamo dimostrato che lo stress fa ingrassare anche per altre vie, perché fa assimilare di più quello che mangiamo”.
Studiando alcuni topolini messi sotto stress, l’equipe di Zukowska ha scoperto infatti che il neuropeptide Y, finora noto per il suo ruolo di controllo dell'appetito nel cervello, ha in realtà un secondo ruolo extra-cerebrale prima sconosciuto.
“Abbiamo scoperto che Npy agisce anche a livello dei nervi periferici che innervano il tessuto adiposo - spiega Zukowska -. Lo stress attiva questi nervi al rilascio di Npy che stimola l’accumulo di grasso”.
Questo effetto, precisa l'esperta, diventa ancora più marcato quando, proprio perché sotto stress, si è presi da “fame nervosa”. “Abbiamo visto che se mangi il doppio delle calorie a causa di stress - spiega Zukowska - il corrispondente aumento di peso non sarà di due volte, ma quattro volte tanto”.
Ma ci sono anche alcuni soggetti che in periodi di stress tendono a dimagrire, precisa infine la ricercatrice. C’é una spiegazione anche per questi ultimi: i loro nervi periferici rilasciano un altro messaggero chimico, la noradrenalina, che al contrario di Npy induce a bruciare più grassi. Stress a parte, dietro questa scoperta si celano grandi opportunità. Se si riuscisse a manipolare questo meccanismo, si potrebbe indurre a comando l’eliminazione dei grassi. Una nuova formula per dimagrire.
Fonte http://www.salus.it/alim/ingrassare_per_stress.html
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Quando ero piccolo le donne della mia famiglia, come la mia bisnonna, nata nel 1900 e cresciuta nell'entroterra della Sicilia, restavano affascinate quando parlavo delle stelle e dei pianeti. La mia amata bisnonna, con il rosario sempre in mano, non sapeva che davanti a lei c'era un eretico in erba, un futuro uomo pericoloso per la fede, seguace di Galileo e di tutti coloro che portano avanti le idee della "scienza materialista"! Se avesse saputo! Ma come poteva mai pensare che un appassionato di astronomia e uno studente di Fisica potesse fare del male alla gente al punto tale da meritare la dannazione eterna? Lei se n'è andata nel 1992, due anni prima della mia sudata laurea in Fisica, nella convinzione che fossi un adorabile nipote ed un onestissimo ragazzo! Eppure Papa Wojtyla aveva avviato un processo di riabilitazione di Galileo, dicendo che la scienza in alcun modo era incompatibile con la fede. Nelle idee di Giovanni Paolo II c'erano anche altre aperture molto interessanti: ad esempio che tutte le religioni, se seguite con onesta sincerità, potevano far giungere alla salvezza dell'anima. Anche coloro che non sono credenti potevano porsi di fronte a queste idee come a qualcosa, che pur all'interno della visione di fede, erano in qualche modo un'apertura alla modernità. Ovviamente c'erano alcuni punti in cui non si voleva cedere, come il matrimonio dei sacerdoti o la sessualità peccaminosa, oppure ancora il tema dell'omosessualità. Ma il riconoscimento della validità della scienza comunque era un buon punto di partenza per un dialogo costruttivo.